ジャーマンポテト
田舎からジャガイモが送られてきたので、ジャーマンポテトを作りました。
【前提条件】
・ジャガイモを使う。
・酒に合いそうなもの食べたい。
【材料】
・ジャガイモ
・ウィンナー
・ニンニク
・玉ねぎ
・オリーブオイル
【調味料】
・コンソメ
・胡椒
・酒
・バター
【手順】
1.ジャガイモを1.5cm位の厚さにきる。
2.レンジで600W3分加熱する。
3.ウィンナーを切る。
4.玉ねぎを薄切りにする。
5.オリーブオイルをフライパンにしき、ウインナーを炒める。
6.加熱したジャガイモを入れ、炒める。
※焼き目をつけるように。
7.玉ねぎを入れ、炒める。
8.コンソメで味を付ける。
9.フライパンにスペースを作り、バターを入れる。
10.バターの油溜まりにみじん切りにしたニンニクを入れる。
11.ニンニクの香りが出てきたら、合える。
12.酒を入れる。
13.胡椒で味を調える。
14.完成
炒めすぎないように注意した方がよいです。
ハイボールが恐ろしく進みました。
キャベチ焼き
キャベツを消費したかったので、キャベチ焼きを作りました。
【材料】
・キャベツ
・ピザ用チーズ
・片栗粉
【調味料】
・めんつゆ
・胡椒
・塩
【手順】
1.キャベツを千切りにする。
2.ボールにキャベツ、チーズ、片栗粉、胡椒、塩を入れ、混ぜる。
3.フライパンに油をしき、2を入れ、中火で焼く。
※ヘラで押し固める。
4.引っくり返し、もう一方の面も焼く。
5.皿に載せ、めんつゆをかける。
6.完成
引っくり返す時は、皿か蓋を使った方が良いです。
形が崩れそうで不安になりましたが、我慢して待ってると固まりました。
所要時間は、15分位でした。
めちゃくちゃ美味しく、酒が進みます。
ステーキ【サラリーマンの時短ご飯】
むしゃくしゃしたので、ステーキを焼きました。
【前提条件】
・冷蔵庫の残り野菜を片付ける。
・美味しく食べる。
【材料】
・玉ねぎ
・まいたけ
・ピーマン
・ステーキ肉
【調味料】
A
・バター
・醤油
・胡椒
・ステーキソース
【下処理】
・ステーキ肉に胡椒をふり、常温に戻す。
【手順】
1.ピーマン、まいたけ、玉ねぎを炒める。
2.Aを入れ、少し炒める。
3.付け合わせ完成
4.フライパンを中火で熱し、牛脂を塗る。
5.中弱火にし、ステーキ肉を焼く。
6.2分程、動かさない。
7.引っくり返す。
8.焼き色がつくまで焼く。
9.完成
レアステーキです。美味しい。
料理をしてるうちに、リセットされますね。
ナポリタン【サラリーマンの時短ご飯】
冷蔵庫のありものでナポリタンを作りました。
【前提条件】
・冷蔵庫のも 諸々を片付けたい。
【材料】
・パスタ
・玉ねぎ
・ピーマン
・まいたけ
・ウィンナー
【調味料】
・ケチャップ
・ソース
・みりん
・胡椒
【手順】
1.鍋にお湯を沸かし、塩を入れる。
2.パスタを鍋に入れる。
3.フライパンにオリーブオイルを入れて、ウィンナーを炒める。
4.玉ねぎ、ピーマン、まいたけを入れて炒める。
5.調味料を入れる。
6.茹で上がったパスタを入れて絡める。
7.完成
まいたけは合わないかもしれません。
ケチャップは多めの方が美味しいです。
副菜が欲しいですね。
ブリ大根【サラリーマンの時短ご飯】
ブリを食べました。
【前提条件】
・ブリを食べたい。
・余ったタケノコの水煮を消費したい。
【材料】
・ブリ
・大根
・タケノコの水煮
【調味料】
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ3
・はちみつ 小さじ1
・みりん 大さじ1
・水 2カップ
・生姜チューブ
【下処理】
・大根の皮をむき、2cm位の厚さに切る。レンジで10分間加熱する。
・ブリに塩をふって、10分位置いておく。
【手順】
1.調味料を鍋に入れ、沸かす。
2.タケノコの水煮を食べやすい大きさに切る。
3.大根とタケノコの水煮を鍋に入れる。
4.ブリにお湯をかけ、軽く火を通す。
5.ブリをフライパンに入れる。
6.落し蓋をして、15分程煮る。
7.完成
下処理をしてる間にシャワー浴びました。
大根をレンジで下茹でしましたが、楽だし美味しいです。
小松菜の和風パスタ【サラリーマンの時短ご飯】
小松菜入りのパスタを作りました。
【前提条件】
・パスタ食べたい。
・小松菜を使いたい。
【材料】
・小松菜
・ウインナー
・鷹の爪
・しめじ
・パスタ
【調味料】
・胡椒 少々
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・酒 大さじ2
・だしの素 適量
【手順】
1.鍋でお湯を沸かす。
2.お湯が沸いたら、塩を加えて、パスタを入れる。
3.フライパンにサラダ油をしく。
4.鷹の爪を入れて軽く炒める。
5.ウインナーとしめじを炒める。
6.パスタのゆであがり1分前に小松菜を鍋に入れる。
7.茹であがったらパスタと小松菜をフライパンに入れる。
8.調味料を入れて軽く炒める。
9.完成
パスタは鍋とフライパンを使うので、片付けが面倒です。
パスタをレンジで茹でるのもありますが、昔使ってあまり美味しくなかったので、使っていないです。
小松菜がシャキシャキして美味しいです。
タケノコ入り麻婆茄子【サラリーマンの時短ご飯】
茄子を消費するため、麻婆茄子を作りました。
【前提条件】
・茄子を使う。
・勢いで買ったタケノコの水煮を使う。
【調味料】
・醤油 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・酒 大さじ2
・鶏ガラスープの素
・水 200cc
【材料】
・茄子
・タケノコの水煮
・ひき肉
・豆板醤
・甜麺醤
・にんにくみじん切り
・生姜チューブ
・片栗粉
【手順】
1.茄子を乱切りにし、塩水に5分さらす。
2.タケノコの水煮を薄切りにする。
3.サラダ油をフライパンにしき、にんにくみじん切り、生姜チューブ、豆板醤を弱火で炒める。
4.香りがたったら、ひき肉をいれ、炒める。
5.ひき肉の色が変わったら、甜麺醤を入れる。
6.水を切った茄子とタケノコの水煮を入れ、軽く炒める。
7.調味料を入れ、15分煮る。
8.火をとめて、片栗粉を入れる。
9.とろみが出るまで、温める。
10.完成
所要時間は、34分でした。
茄子に火が通るのに意外に時間がかかりました。
生姜とにんにくは、はねるので火を付ける前に入れた方がいいです。
